Hozzávalók / 4 liter szörphöz
-4 l víz
-4 db citrom
-4 csokor citromfű (nagy marok)
-70 g citromsav
-1 kg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő (lehet kevesebbel is, akkor viszont kisebb a hígítási arány)
-plussz citrom kifacsart leve
Elkészítés:
A citromfüvet a karikára vágott citrommal a 4 liter vízben egy egész napig állni hagyjuk.
Másnap hozzáadjuk a negyedannyit és a citromsavat, majd felforraljuk és 15 percig hagyjuk, hogy a főzetünk a tűzön zubogjon. Amikor lezártuk a lángot alatta, hozzáadjuk a citrom facsart levét. Ez ízlés szerint lehet de 2-3 citrom leve is. Ki hogyan szereti! Mi szeretjük, ha kicsit savanykásabb, nyári melegben hűtve isteni.
Leszűrjük, üvegekbe töltjük és száraz dunsztban hűtjük ki. Én minden üvegbe teszek még friss citromfű leveleket, erre szűröm a szörpöt.
-Kecskés Marietta receptje