Tészta: 12 db-hoz
– 90 g zsírszegény margarin
– 6 g Dia-Wellness bourbon vaníliáscukor helyettesítő
– 75 g Dia-Wellness porcukor helyettesítő
– 3 db tojás
– 135 g Dia-Wellness -50 liszt
– 1,5 tk sütőpor
– 1,5 ek 0,1 %-os tej
– 1,5 tk kakaópor
– 36 szem meggy
Krém:
– 20 g vaníliás pudingpor
– 5 g PaleOk 1:4 cukorhelyettesítő
-180 g 0,1 %-os tej
– 90 g vaj
Teteje:
– 1 tábla cukormentes csokoládé
– kevés olaj
Elkészítés:
A margarint kihabosítottam a vaníliáscukorral, porcukorral és a tojásokkal, majd hozzáadtam a lisztet és a sütőport. A tészta felét elosztottam a muffinformákban és elosztottam a meggy szemeket 3db/ 1 forma. A maradék tésztához adtam a tejet és a kakaóport és ezt is elosztottam a formákra. 180⁰ on alsó-felső sütésen megsütöttem. A krémhez megfőztem a pudingot a szokott módon, majd mikor kihűlt a kihabosított vajjal összekevertem. A kihűlt muffinok tetejére raktam, kicsit a hűtőbe aztán bemártottam a megolvasztott, meghigított csokival.
-Mészáros Gyöngyi Margit munkája, amit
Franciska Janzsóné Eszter receptje alapján készített el.
