Hozzávalók:
-1,2 l cm mandulatej
-5 db tojás
-8-10 kk Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-1,5 ek vaníliás pudingpor
-1,5 tk Dia-Wellness bourbon vaníliás cukorhelyettesítő
-3 ek Dia-Wellness porcukor helyettesítő
-1 tk citromlé
Elkészítés:
A tojásfehérjét a citromlével kicsit verem, míg a tojássárgákat a cukorhelyettesítővel, a pudinggal és a vaníliás cukorhelyettesítővel a tej fokozatos hozzáadásával összekeverem. A fehérje addig pihen, míg felfőzőm a kikevert sárgákat. Ezután hideg vízben kihűtöm. A fehérjéhez hozzáadom a porcukor helyettesítőt és olyan kemény habot készítek, hogy fejre állítva is álljon. A fagylaltos kanállal tányérra teszem a habokat és 850 w-on 1,5 perc alatt tökéletesre készítem. A kész habok az átszűrt alapra kerülnek.
-Varga Lászlóné receptje