Hozzávalók:
-5-6 ek DW-50 liszt
–Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő ízlés szerint
-1 ek Madagaszkári vanília koncentrátum
-10 db tojás
-1 l növényi tej (normál tej is lehet)
Elkészítés:
Tejet felforralod, amíg nem forr, addig a tojásokat kettéválasztod fehérjére és sárgájára! Sárgájába megy az 1:4 ízlés szerint! Géppel fehéredésig kikevered és mehet bele a Dw-50 liszt! Ezt jól eldolgozod benne! A tejünk már forr, ide is mehet egy kis 1:4 ízlés szerint és a vanília koncentrátum is! Ha ez megvan, mehet bele a sárgájamasszánk kevergetés mellett, ha elég sűrű, akkor kapcsold le! A fehérjéket verd kemény habá és forró vízbe evőkanálal szedegesd bele, hamar megnől felhőkké, így gyorsan kiszedheted a madártejre! Ha mind kész, akkor tedd hideg helyre hűlni!
-Nagy Éva receptje