Hozzávalók: – 25 dkg DW CH mínusz lisztkeverék
– 10 dkg vaj vagy zsiradék
– 2 dkg élesztő
– 0,5 dl tej
– 1 db tojás
– 4 dkg DW negyedannyi édesítőszer
– ——————————————–
– DW bejgli mix
– Recept alapján elkészíteni
– ——————————————–
Töltelék 1 db tekercshez : – 5 dkg tejben áztatott mazsola
– kb 10 darab egész oliva bogyó
felszeletelve
– kb 10 dkg gépsonka
– kb 10 dkg jó minőségű sonka (serrano,feketerdei sonka )
Összetevőket összegyúrjuk, pihentetjük kb 1 órát ,majd téglalap alakúra nyújtjuk, rászórjuk a tejben áztatott mazsolát, olivabogyót,gépsonkát,sonkát, majd feltekerjük. Megkenjük tojássárgájával majd pihentetjük 10-15 percet.
Előmelegített 160-170 C fokos sütőben kb 25-30 perc alatt készre sütjük.
Természetesen mindenki a saját bevált élesztős tésztájába is beillesztheti .
