Recept:
A tészta:
-8 tojásfehérje
-4 tojás sárgája
-100 g mák
-80 g Dia-Wellness sütőliszt
-30 g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-1 tk sütőpor
-3 ek olaj
-csipet só
A krém:
-4 tojássárga
-40 g Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
-60 g vaníliás pudingpor vagy kukorica keményítő -1 cs cukormentes vaniliáscukor helyettesítő
-6 dl tej
-1 citrom reszelt héja
-180 g vaj
-3 ek Dia-Wellness porcukor helyettesítő
Elkészítés:
Tészta: Tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukorhelyettesítővel, tojássárgával, majd belekeverjük a száraz alapanyagot. Szemre 2 felé vesszük, 2 lapot sütünk 175 fokon kb. 10 perc alatt. Hamar kihűl. Ezeket a lapokat hosszában kettévágjuk, így 4 lapot kapunk.
Krém: Tejet forralni kezdjük, közben a többi hozzávalót tálba rakjuk, kevés tejjel kikeverjük és a már meleg tejhez adjuk. Sűrű pudingot főzünk. Kihűtjük. A vajat a porcukor helyettesítővel krémesre keverjük és hozzáadjuk a kihűlt krémet. 3 lapot megkenünk és kb. 6 órára hütőbe tesszük. 150 g cukormentes fehércsokit megolvasztunk, majd 3 ek olajjal kikeverünk és a lehűlt süti tetejére öntjük.
-Udvari Irénke receptje
