Rozsos & Áfonyás bagett

Hozzávalók

40dkg Dia-Wellness rozsos sütőliszt
4 dkg Dia-Wellness Kölyökbarát Rostkeverèk ( barna típusú lenmagos)
4 dkg Dia-Wellness Èlelmi Rost ( sütèshez )
12 dkg Dia-Wellness Zero-6 ( lisztkoncentrátum )
6 dkg Dia-Wellness kandírozott áfonya
1,4 dkg só
4 dkg friss élesztő
48 dkg víz

Bedagaszt

20 perc pihentetés
három fele osztjuk, felgömbölyít
10 perc pihentetés
formázás

Kelesztés

30-35 perc
rozsos sütőlisztel megszór
èles kèssel megvág

Sütés

előmelegített sütőben alsó-felső 240c
gőzös sütőben vagy vizet teszünk alá
10 perc 240c
20 perc 220c

Dia-Wellness rozsos sütőliszt 500 gramm

Kölyökbarát barna típusú rostkeverék (lenmagos)

Dia-Wellness élelmi rost sütéshez

Zéro 6 lisztkeverék koncentrátum

Dia-wellness kandírozott áfonya 380g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük