Sós karamellás mogyorótorta

Ch csökkentett, Gluténmentes, Sós karamellás mogyorótorta

Mogyorós felvert:

250     g         Gluténmentes mogyorós piskóta liszt

15       g         Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:2

5         db       Tojásfehérje

70       g         Étolaj

Az alapanyagokat összemérjük, elkeverjük és gyors fordulaton két perc alatt kihabosítjuk A kész tésztát papírral bélelt tortakarikába kenjük, majd a 160 oC on 25 perc alatt kisütjük.

Karamell töltelék:

80       g         Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:2

15       ml       Víz

100     ml       Tejszín

30       g         Vaj

5         g         Só

5         db        Tojás sárgája

30       g         Dia-Wellness Porcukor helyettesítő

35       g         Sós mogyoró összetörve

A Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:2 a vízzel felforraljuk, egészen addig, amíg szép világosbarna lesz. Amikor elérte a kellő színt, tejszínnel felöntjük, kiforraljuk és a vajjal elkavarjuk. Tojás sárgáját a Dia-Wellness porcukorhelyettesítővel  gőzön kihabosítjuk, majd a forró karamellbe kavarjuk, hozzá adjuk a pici sót és a kihült tésztára kenjük, összetört sósmogyoróval megszórjuk.

Mogyoró hab:

360     ml       Tejszín

100     ml       Víz

150     g         Dia-Wellness Tortakrém expressz mogyoró ízű

Az összes hozzávalót elkeverjük, majd kihabosítjuk. A kész krémet a karamelles lapra kenjük. Hűtés után szeletelhetjük.

 

Gluténmentes Francia mogyorós piskótaliszt

Dia-Wellness 1:2 Cukorhelyettesítő

Dia-Wellness Porcukorhelyettesítő 500g

Dia-Wellness Tortakrém Express Mogyoró ízű

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük